Producido por Sommeliers Mexicanos, Cabo Wine Guys trae un diálogo interactivo sobre la perspectiva actual del vino en México y el mundo, desde viñedos clásicos, hasta joyas desconocidas del Nuevo Mundo, exploramos temas de interés general sobre el vino y sus principales actores, maridajes, dudas del público, etiqueta del vino, esquemas clásicos y la ruptura de los mismos, crítica sobre acontecimientos actuales, discusión de personalidades, catas diarias y puntajes concisos y emitidos por profesionales mexicanos del vino.
Tocamos temas también sobre el negocio detrás de la botella, respondemos a cualquier pregunta desde tipicidades de uvas hasta etiqueta en restaurantes y deber ser del sommelier. Así seas un experto en vinos o un novato con curiosidad de aprender, nuestra pasión es la difusión de información concisa y real sobre el mundo del vino, combinando el expertise de tres sommeliers profesionales mexicanos y algunos invitados, un poco de crítica muy necesaria para el entorno actual del vino y por supuesto, humor y libertad de expresión.
Toma tu copa y bienvenido a la conversación!
Francisco Rodríguez
Sommelier originario de Hermosillo y su estilo de vino preferido son las burbujas tradicionales y el Amarone, Francisco actualmente es el Gerente Regional para ECM en BCS. Apasionado de los deportes de contacto, como MMA, Jiu Jitsu y el Box, si es fin de semana seguramente lo encontrarás haciendo un asado estilo Sonorense, como es tradición en su lugar de origen. Sus influencias más destacadas son Bobby Stuckey, Christopher Bates y Andrey Ivanov.
Rogelio Cortés
Aunque muchos no lo saben, Roger es licenciado en Gastronomía y le encanta cocinar. Su influencia más destacada es Karen MacNeil, debido a su estilo y acercamiento peculiar al mundo del vino. Champagne y blancos gélidos son sus vinos predilectos, y si son en campo de Golf, mejor. Fundador de Monopole Fine Wine, actualmente en la dirección general.
Nizuniro Altamirano
Mejor conocido como El Hijo de Baco, Sommelier apasionado principalmente de 3 cosas: el Barolo, la IPA y los debates calurosos. Actualmente Director de Vinos y Bebidas para grupo Bahía, sus influencias principales son Gerard Basset, Bobbey Stuckey, Eric Asimov y Luis Gutiérrez. El momento ideal cualquier día de la semana es un día de carne asada y vinos compartidos.